天凉后,经常给孩子做点“它”,营养美味又补钙,还促进大脑发育

发布日期:2024-02-01 05:40    点击次数:105

这道菜非常的简单方便,而且做出来的非常鲜美滑嫩,尤其是对于孩子来说能够促进大脑发育,而且还能够帮助长高,同时在这个季节经常吃能够提高抵抗力和免疫力,减少生病。大家都知道大虾当中含有丰富的脂肪酸,所以说经常吃还能够使人的注意力更加集中一些,所以在这个季节不妨给孩子多吃点鸡蛋和虾,能够提高学习能力,每次儿子都能自己吃一大盘。

虾仁滑蛋

1、首先我们准备十几个大虾,然后三个鸡蛋,如果是新鲜的大虾的话,一般不好剥皮,我们可以先将虾放在冷冻层,将它冷冻半个小时左右,这样就非常容易将虾皮剥下来。

2、将虾剥去虾壳,用牙签挑出虾线,然后将虾放在小碗当中,加入少许的料酒,食用盐和白胡椒粉,然后再加入一点淀粉,这样抓取均匀之后腌制十分钟左右,这样炒出来的虾仁会更加鲜嫩。

3、然后另取一个小碗,将鸡蛋磕入碗中,加入少量的料酒,温水和食盐,白糖,用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀,料酒可以有效的去除鸡蛋当中的鲜味,加入温水可以使鸡蛋炒出来的更鲜嫩。

4、锅中放入适量的食用油,当油温达到五成热的时候,放入腌制好的虾仁煸炒至虾仁弯曲发黄就可以盛出了。

5、然后锅中再留底油,将搅拌好的鸡蛋液放入锅中,等到鸡蛋液快要凝固的时候,用铲子将鸡蛋划散之后,然后再放入煸炒过的虾仁,翻炒一下就可以关火了,这样炒出来的鸡蛋虾仁火候正好,非常的鲜嫩。

这样炒出来的虾仁滑蛋非常的鲜嫩,而且如果给孩子作为早餐吃的话,非常的补钙营养。